Gastro vodič kroz Italiju

DSCI0100

Muzički predlog uz čitanje: Cose Della Vita – Eros Ramazzotti & Tina Turner

Nakon prošlonedeljne priče koja nas je odvela na jedan pravi rimski randevu, ovoga puta upoznajemo se sa bogatom italijanskom trpezom za koju u ranijim postovima nije bilo mesta… Ili makar ne onoliko koliko ona to zaslužuje… Raskošna, kremasta, hedonistička… Italijanska gastro ponuda, baš poput najfinijeg espresso-a, u sebi filtrira jedinstvene arome i ukuse pružajući nam neponovljiv doživljaj koji se dugo pamti… Zvuči privlačno? Vreme je da se otisnemo na jedno pravo gastro putovanje zemljom u kojoj se sreća meri šoljicama ispijene kafe i slasnim zalogajima…

20171230_200049

Naše prvo odredište jeste uglađen i uređen sever. Zaustavljamo se u Trstu, gde se jutarnje ispijanje penušavog Aperol Spritz-a, uz čitanje dnevne štampe, smatra svojevrsnim hedonističkim ritualom kojim se započinje dan… Dok se grad lagano budi, brojni barovi otvaraju vrata gostima i poslužuju omiljeni osvežavajući napitak. Nakon predaha, put nastavljamo ka divnoj Veroni, koja nas dočekuje bogatom aromom cappuccino-a i sveže ispečenim hrskavim piroškama… Spoj različitih vrsta sireva, pečuraka i piletine razbuđuje sva čula, i pruža dovoljno energije za obilazak grada. Dok uživamo zavlačeći se u uske ulice, pažnju nam privlači narandžasta kuća Marije Kalas, mostovi, parkovi, ali i poslastičarnica u kojoj se prodaje sladoled po originalnoj recepturi od bivoljeg mleka. Vrlo izdašne porcije i zanosne arome ipak nas nisu oduševile, te putovanje nastavljamo u želji da će sledeće destinacije doneti prepoznatljiv ukus gelato-a.

kolaž 14

Obilazak severa Italije nastavljamo posetom čarobne Venecije, koja donosi pravo iznenađenje u vidu slasnih pohovanih loptica od pirinča punjenih mocarelom, rukolom, pršutom ili pečurkama – takozvanih arancini-a. Naziv ovog jela potiče od italijanske reči za pomorandžu, jer je njihova međusobna sličnost više nego očigledna.

kolaž 16

Ništa slabiji utisak nisu ostavili ni slatkiši, i to ponajviše najdivniji kremasti tiramisu koji osvaja na prvi zalogaj.

kolaž 9

Naš gastro karavan nastavlja zapadno, putem elitnog Milana, u kome je ponuda ukusnih poslastica, koje se mogu kupiti za poneti, svedena na minimum, ili se bar nama tako učinilo. Upak, bogata restoranska ponuda, naročito u ljupkoj četvrti Brera, nudi za svakoga po nešto, te će sigurno udovoljiti vašim nepcima. Sa druge strane, Milano se može pohvaliti vrhunskim gelateria-ma koje nude izvrsni sladoled, te u koju god da svratite, sigurno nećete pogrešiti. Posetu ovom gradu koristimo da svratimo do obližnjeg jezera Komo i istoimenog mondenskog gradića u kome pored italijanske, možete probati i druge kuhinje sveta, kupiti delikatese u brojnim luksuznim radnjama, počastiti se vrhunskim pecivima i kolačima, i kupiti pakovanje neodoljivih amaretti keksića od badema koji se tope u ustima…

kolaž 10

Putovanje severnom regijom završavamo posetom Đenove. Na samom ulasku u ovaj grad zapahnuće vas miris pržene ribe i morskih specijaliteta, ali i svežih peciva kao što je vazdušasta fokača sa maslinama. Za slatkoljupce, tu su hrskave kornet korpice punjene sladoledom i voćem, koje donose pravi gastro užitak.

Nošeni bogatim aromama slatkih i slanih specijaliteta severa, naš karneval putuje ka magičnom Rimu. Delikatesni praznik u ovom gradu započinjemo najlepšom picom od sočnog testa sa maslinovim uljem i bogatih nadeva, a posebno bismo izdvojili onu sa grilovanim patlidžanom, mocarelom i sušenim paradajzom, odnosno lososom, rukolom i tankim kolutovima svežeg limuna. Ove divne ukuse probali smo u piceriji Alice nadomak trga Venecija, mada jednako dobru ponudu imaju i brojni restorani širom grada.

kolaž 15

Sledećeg dana odlučujemo se za praznični meni u vidu paste Carbonara i lokalnog specijaliteta od telećih šnicli, dimnjene šunke, žalfije i sosa od belog vina- Saltimbocca alla Romana. Obilne porcije, intenzivne arome i mnoštvo ukusa vraćaju nam energiju i vrlo prijaju nakon celodnevne šetnje.

Collage 2018-01-31 19_10_26

Kao šlag na torti, tu su poslastice u vidu sipkavih keksića, čajnog peciva sa bademom, biscottia, najdivnijeg tiramisu-a sa šumskim voćem, lešnikom, pistaćima i drugim ukusima (koje smo degustirali u poslastičarnici Pompi u blizini Španskih stepenica, i koji je najtoplija preporuka za slatki predah u centru grada, o čemu svedoči i dugačak red ispred iste, koji ćete lako uočiti ako budete šetali ovim delom grada).

kolaž 13

Poslednji dan u Rimu, rezervisan je za nezaobilaznu boemsku četvrt Trastevere, u kojoj gostionice i restorani mame svojom širokom ponudom delicija. Izbor ovoga puta pada na čuvene lazanje i ukusne torteline sa sirom i šunkom. Uživanje u ukusnom zalogaju i tako filmičnom ambijentu nešto je što nikako ne bi trebalo da propustite ako se nađete u ovom gradu.

kolaž 11

Naš gastro karavan nastavlja južno, u Napulj, koji je ujedno naša poslednja stanica na ovom proputovanju, ali i kolevka pice. Simpatičan grad uskih ulica, šarenih fasada, prelepih izloga, suvenirnica, te prelepih poslastičarnica i najzad brojnih picerija u kojima se traži mesto više. Naime, priča o nastanku pice vodi nas u XVIII vek kada su ljudi usled siromaštva, ostatke ručka nanosili na kriške hleba koje bi potom kratko zapekli u pećnici. Još jedan dokaz da najbolje stvari nastaju spontano i najčešće usled improvizacije! Prva originalna pica napravljena je u čast kraljice Margarite, koja je tokom posete Napulju 1889. godine zatražila da proba to jednostavno, popularno jelo. Kuvar se tom prilikom odlučio za kombinaciju paradajza, mocarele i bosiljka, koji simbolizuju boje italijanske zastave. Tako je nastala čuvena Margarita, a sve ostalo je istorija… Danas napuljske picerije krase različite kombinacije sastojaka, ali je poštovanje tradicionalne recepture u pogledu testa nešto što se ne dovodi u pitanje.

kolaž 12

Posetu Napulju zaokružujemo tradicionalnim poslasticama ove regije: hrskavim cannoli-ma (rolnicama filovanim kremom od vanile ili pistaća), i sfogliatellema (lisnatim pecivom punjenim filom od rikote, kremom od vanile i komadićima kandirane pomorandže). Potpuno drugačije, penasto i aromatično iskustvo koje ćete dugo pamtiti…

Evociranjem uspomena na ovaj gastro užitak, zatvaramo italijanski karneval dobre hrane, pića i guštanja u životu, zaključujući da Italijani znaju zašto

Do sledeće priče, koja je, ni manje ni više, inspirisana sofisticiranom Francuskom, javite nam svoje utiske i iskustva sa italijanskom kuhinjom! Već se radujemo…;)

Buon appetito!

Vaše M&M

PHOTOS AND COLLAGES BY  MILICA AND MARIJA ARSIĆ 

O prazničnim poklonima iz malo drugačijeg ugla…

gifts-2998593_1920

Muzički predlog uz čitanje: So what – Miles Davis

Na izmaku još jednog decembra, vreme je da se napravi tanki rez, svedu računi, čekira lista planova i odluka koju entuzijastično sastavljamo na početku svake godine… Da se prelistaju dnevnici, beleške, izvedu zaključci i napravi rekapitulacija prethodnih dvanaest meseci… Ima nešto u toj mentalnoj čistki kada razlučujemo koje uspomene i trenutke biramo da zadržimo, a koje pak da zauvek ostavimo za sobom…

Kako sazrevanje donosi šire vidike i brojne spoznaje o nama samima, tako polako shvatamo da je, za razliku od perioda kada smo bile mlađe i kada smo se radovale raznim poklonima, sada uživanje u novim, raznovrsnim i dragocenim iskustvima ono što nam donosi mnogo više radosti i ispunjenja. To i dalje ne znači da smo postale potpuno imune na male ženske slabosti u vidu garderobe, kvalitetne šminke i kozmetike, dobrog parfema, tašne ili obuće, ali istina je da su nam trenuci druženja sa dragim ljudima, odlazak na dobru svirku, predstavu ili koncert, u nesvakidašnji restoran ili na dugoočekivano putovanje nešto što nam donosi mnogo veći plezir.

ali-inay-9858

Ta promena došla je postepeno, delimično zahvaljujući tome što smo osetile potrebu za jednostavnošću i pročišćenjem od svega suvišnog što nam crpi energiju i donosi samo kratkoročno ushićenje, a delimično zahvaljujući spoznaji da su upravo nova, drugačija iskustva ono što nam mnogo više prija i znači. Ona su ta koja nas oblikuju, jačaju volju, podstiču kreativnost, pomažu da razvijemo kritičko mišljenje i čine budnim na način na koji to nijedno puko materijalno zadovoljstvo ne može da učini…

Slučajno ili ne, naše mišljenje podudara se sa stanovištem da milenijalci, kojima i same pripadamo, mnogo više vrednuju iskustva, te stoga biraju da umesto u nekretnine i automobile, što je bilo svojstveno nekim ranijim generacijama, ulažu u putovanja, edukaciju i lično usavršavanje. U potrošačkom društvu u kome je sve kratkog daha, površnog kvaliteta i lišeno iskrenih emocija, bitno je imati svoju bazu, svoj mali, začarani univerzum u kome ćemo negovati svoj duh, talente, veštine i, neizostavno, odnose sa dragim ljudima bez kojih većina stečenih iskustava i stvorenih uspomena ne bi imala mnogo smisla…

Stoga, u duhu dolazećih praznika, trebalo bi da se setimo svih onih koji oplemenjuju naš život i zaslužuju mali znak pažnje u čast još jedne godine kvalitetnog druženja, bilo da je reč o porodici, prijateljima, partneru, kolegama… No, iako su u pitanju novogodišnji i božićni pokloni, ovoga puta podelićemo sa vama nekoliko drugačijih predloga koji idu u prilog ovom malo opširnijem uvodu, ali koji će i te kako obradovati i iznenaditi one koje volite:

1) Gramofonska ploča za… ljubitelje muzike

Ploče i gramofoni su ponovo u modi, a retro štih koji ih krasi prava je poslastica za sve nostalgičare i ljubitelje dobrog zvuka… U Beogradu ih možete naći na više lokacija, uključujući džez klub Lejlu u Gospodar Jevremovoj 6 na Dorćolu, Yugovinyl u Cetinjskoj 15, ili kod uličnih prodavaca polovnih knjiga i ploča, a ukoliko tokom praznika putujete negde u inostranstvo, specijalizovane muzičke radnje i buvlje pijace mogu biti od velike pomoći.

joseph-pearson-352145

2) Domaći kolačići za… sladokusce

Nema ništa lepše od mirisnih, sveže ispečenih kolača koji greju dušu evocirajući sećanja na bezbrižno detinjstvo i ukuse bakine kuhinje… Tako, umesto kupovine gotovih kolača u poslastičarnici, napravite ih sami vodeći se ukusima osobe kojoj slatki paket poklanjate, a ukoliko isti lepo dekorišete ukrasnim vrpcama, mašnom ili nekom simpatičnom porukom, oduševljenje sigurno neće izostati.

jennifer-pallian-173718

3) Karte za predstavu za… ljubitelje pozorišta

Ukoliko vama draga osoba voli pozorište, onda je ovo pravi poklon za nju. Izbor je veliki, ponuda raznolika (ne zaboravite na alternativnu pozorišnu scenu koja je trenutno u povoju), te ćete sigurno pronaći nešto što odgovara senzibilitetu osobe kojoj karte poklanjate.

tim-mossholder-181975

* Ukoliko još uvek niste, posetite sajt Klub ljubitelja pozorišta, gde se možete detaljno informisati o svim aktuelnostima, repertoaru, glumcima, premijerama, gostovanjima i popustima u beogradskim pozorištima. 😉

4) Dobro vino, egzotični začini, neobični čajevi za… kosmopolite

Ukoliko poklanjate osobi koja voli da upoznaje nove kulture i otkriva ukuse drugih zemalja, onda je jedan gastro užitak sačinjen od vina, začina, čajeva, slatkiša ili sireva iz zemlje koju ste upravo posetili pravi izbor.

jelleke-vanooteghem-401160

5) Knjiga za… ljubitelje pisane reči

Bilo da nekome poklanjate novu knjigu ili pozajmljujete neki od naslova iz vaše kućne biblioteke, sa dobrim štivom sigurno nećete pogrešiti. Uz toplo ćebence i aromatični napitak, pravi naslov na najlepši način upotpuniće ušuškane praznične večeri i razbuktati maštu svakog knjiškog moljca.

paola-chaaya-181635

*Kada smo već kod čitanja, ne zaboravite da u narednoj godini izdvojite vreme za sebe i uživanje u ovoj oplemenjujućoj aktivnosti, a jedan od načina da u tome budete istrajni jeste da se učlanite u gradsku biblioteku. Nema ničeg lepšeg od osećaja patine i topline koji nas obuzme kada napokon uzmemo u ruke knjigu koju smo dugo pokušavali da pronađemo, koja ima svoju istoriju i koja je nadahnula toliko ljudi pre nas… Pored velikog broja domaćih i stranih naslova, biblioteka odiše i jednim posebnim mirom i duhom pred kojim retko ko ostaje imun. Stoga, predložite dragim ljudima da se učlane u biblioteku i pridruže vam se u čitalačkoj avanturi, nakon čega zajedno možete organizovati book club i uneti zanimljivu promenu u dosadašnju rutinu vašeg druženja.

chris-bair-392187

6) Izlet ili mini putovanje za… avanturiste

Ukoliko želite da nekoga zaista iskreno obradujete, priredite mu iznenađenje u vidu izleta ili kraćeg putovanja. Bilo da je reč o popodnevnom odlasku u obližnji grad vredan pažnje, romantičnom vikendu na planini, ili poseti nekoj od atraktivnih evropskih prestonica, ovo je poklon koji, iako finansijski i organizaciono najzahtevniji, vredi svakog uloženog novca i truda. Ništa se ne može porediti sa iskustvom putovanja koja otvaraju nove horizonte, pišu anegdote i stvaraju uspomene za čitav život. Na vama je da detaljno osmislite, isplanirate i izrežirate željenu rutu, a ukoliko vam manjka ideja, zavirite u našu rubriku Travelling corner, ili kod drage Maje sa bloga Majusovi Putopisi  i potražite nešto zanimljivo. 😉

nicole-honeywill-473899

Nadamo se da vam je ovaj iscrpni tekst prijao koliko i nama dok smo ga stvarale, i da su vas naši predlozi podstakli da o prazničnom darivanju razmišljate na malo drugačiji način. Na kraju, ali ne i najmanje važno, ne zaboravite da nagradite i sebe za sav uloženi trud, istrajnost, male i velike pobede koje ste izvojevali u mesecima za nama… Jer bilo ih je toliko, i ne smete ih uzimati zdravo za gotovo… A samo kada poštujete i volite sebe bićete dobri i drugima, i spremni da sa njima delite nove avanture i iskustva koja nova godina nosi sa sobom.

annie-spratt-170852

Do novih tekstova, podelite sa nama svoje predloge na temu prazničnih poklona. Biće nam  drago da čujemo vaše ideje! 🙂

Vaše M&M

La dolce vita

IMG_20171205_123621

Muzički predlog uz čitanje: Patricia, La Dolce Vita – Nino Rota

Decembar je pravo vreme za tople zagrljaje, darivanje, kuvano vino i male slatke užitke sa aromom cimeta, vanile i orašastih plodova. Pećnica je topla, mirisi okupljaju prijatelje i porodicu da uz ukusne poslastice oživljavaju stare priče, i pišu nove.

nova 7

Ideja za poslastičarnicu Amaretti rodila se u Italiji, zemlji vina i najukusnijih zalogaja, sočnih boja i ukusa života. Kurs čokolade u Palermu umešao je prste u otvaranje toplog kutka na Vračaru, gde gosti ispijaju kremaste kafe i trenutak slade kolačićima. Slatka tajna je u najkvalitetnijim sastojcima i bakinoj recepturi, koji pružaju dodir patine i ušuškanosti. Najbolje poslastice odolevaju zubu vremena i uvek nas sveže i slasne mame sa tanjira.

nova 3

Hrskavi cantuccini sa komadićima badema (o kojima ste mogli da čitate u ovom postu), baci di dama za ljubitelje lešnika, ljupke ciambella-e koje se tope u ustima, i predstavljaju idealan spoj pomorandže i najfinije čokolade, ili breskvice sa nutelom… Paleta je bogata i raznovrsna. U ponudi su i mirisni kuglofi, mekani i sočni iznutra, preliveni belom ili crnom čokoladom i ukrašeni brusnicama. Zbog autentičnosti ambijenta i ljubaznog osoblja, Amaretti Italiano Bar-u rado se vraćamo kada želimo da usporimo vreme, uživamo u laganim muzičkim notama i podelimo šoljicu razgovora.

IMG_20171205_131617

Od nedavno je asortiman obogaćen ponudom za doručak, pa nas u jutarnjim satima mame rafinirani brioche sa čokoladom ili domaćim džemom i orasima, kao i sendviči u dve varijante, koji golicaju nepca. Svako ovde pronađe svoje parče radosti i dobrog zalogaja!

nova 6

Mi smo se ovaj put odlučile za slatkiše i kafu, i uživale u rustičnom ambijentu renesansnog prizvuka. Dekorativna baba sa narom i mini kuglof čokoladno srce ispunjen želeom od malina, odveli su nas mislima u Italiju, kojoj se uvek rado vraćamo. Kremasti filovi, svežina voća i sjajna glazura prava su razglednica ove zemlje u srcu Beograda.

IMG_20171205_124011

Kako se bliže praznici, a sezona slava je već počela, poslastičarnica Amaretti prima narudžbine sitnih kolača ili torti za razne svetkovine. Ukoliko ste samo u prolazu, preko puta bara nalazi se poslastičarnica istog naziva, gde možete kupiti kolače za poneti i uživati u kućnoj atmosferi, te obradovati dragu osobu.

nova 4

IMG_20171205_131632 (2)

Dakle, ukoliko tragate za pravim dolce vita iskustvom u Beogradu, isto ćete lako pronaći u Amaretti Italiano Bar-u. Na vama je samo da prošetate do ovog simpatičnog kutka u ulici Vojvode Šupljikca 15, i prepustite se karnevalu magičnih ukusa, a decembar i praznična atmosfera pravi su trenutak za to. 😉

IMG_20171205_131416

Da li vi volite italijanske poslastice? Koji je vaš dolce vita recept?

Do novih slatkih priča…

Vaše M&M

ALL PHOTOS BY MILICA ARSIĆ

6 u 1 – julsko izdanje

cynthia-del-rio-88295

Muzički predlog uz čitanje: Let’s Twist Again – Chubby Checker

Dragi naši, za sam početak jula pripremile smo vam još jednu poslasticu… Ne, nije u pitanju lagani, kremasti kolač sa sočnim voćem, već praznik za sva čula, u vidu naših preporuka za duge letnje dane i mirisne večeri pod vedrim nebom. Majsko izdanje 6 u 1 preporuka pokazalo se kao pravo osveženje na našem online kutku, što nam je pružilo poletnu energiju da radoznalo tragamo za novim zrnima inspiracije, i vratimo se starim pasijama…

Od trendy modnih detalja, preko zanimljivog štiva i filmske umetnosti, do skrivenih gastro kutaka  i po nekog iznenađenja… Uživajte…

Nega – FREEMAN pomegranate body sugar scrub

Topli letnji dani nalažu lagane kreacije koje otkrivaju bose noge i otkrivena ramena. Zbog toga je bitno da koža bude u punom sjaju! A prvi korak na tom putu svakako je kvalitetan piling za telo! Zavodljiva slatkasta aroma nara i naglašena tekstura koja se lagano rastvara u kontaktu sa kožom, čineći je glatkom i mirisnom, glavni su aduti ovog kozmetičkog proizvoda. Priuštite svom telu ovaj plezir i spremno zakoračite u julske avanture! 😉

adrian-scoffham-202588.jpg

Moda – slameni aksesoari

A šta se lepše slaže uz pomenute lepršave kombinacije od slamenih detalja koji su ovog leta doživeli veliki comeback! Zanosni šeširi i pletene torbe u najrazličitijim varijantama ne samo da ističu lepotu šarmantnih letnjih dezena, već su i vrlo praktični tokom vrelih dana… Dakle, izaberite svoje omiljene modele ovih aksesoara, dopunite ih mačkastičnim naočarima i kožnim papučama, i postanite prava šik dama! A ukoliko imate tu sreću da vam je mama sačuvala svoje dragocene primerke ovih modnih detalja, vaše izdanje smelo će se istaći  vintage notom, koja je i te kako poželjna poslednjih sezona.

toa-heftiba-128693

 DIY – sašijte suknju

Kao što vidite, razne letnje teme prožimaju se sa modom, pa je i naša DIY preporuka ovoga puta iz tog kutka. Naime, kako je leto idealan trenutak da započnete neki novi hobi, mi vam predlažemo šivenje! Ova opuštajuća i maštovita veština pomoći će vam da kreirate i šijete sopstvene modele i date lični pečat svemu što nosite! A kako je suknja možda najjednostavnija za savladavanje osnovnih krojačkih koraka, eto predloga! Stoga, ne budite lenje, prošetajte do omiljene radnje sa metražom, smislite model kakav želite (ili pak nađite šnit u Burdi) i prepustite se uzdljivoj igri stvaranja. Ukoliko pak više volite da stvari prepustite majstorima, posetite svoju krojačicu i zajedno sa njom osmislite model koji će uneti osveženje u vaš garderober i izazvati radoznale poglede…

jazmin-quaynor-97778

Magazin – 42

Ukoliko volite da čitate zanimljive sadržaje na internetu, onda je ovaj časopis, koji smo nedavno otkrile, topla preporuka za vas! Kolaž zanimljivih tema, od mode i lepote, preko umetnosti i životnog stila, pa sve do intervjua sa eminentnim pojedincima i zanimljivih video zapisa… Tako možete čitati tekstove o svetskim i domaćim umetnicima kao što su: Džejms Džojs, Tvigi, Aleksandra Denda… Urbani duh, korisni saveti i preporuke, nesvakidašnji naslovi, kao i zanimljiv vizuelni identitet čine pravu dozu dnevne inspiracije upakovane u jedno moderno online izdanje!

giulia-bertelli-104575

Umetnost – Filmstreet

Za sve ljubitelje sedme umetnosti, gledanje filmova na otvorenom tokom prijatnih letnjih večeri pravi je delikates. Vodeći se ovom idejom, organizatori Filmstreet-a pre sedam godina pokrenuli su ovaj neobični festival koji je privukao pažnju svih generacija! Šarolik i kvalitetan repertoar čiji su nosioci klasici svetske i domaće kinematografije, ali i po neka predstava, te najlepše i najuzbudljivije lokacije u gradu uključujući: Cvetni trg, Crveni krst, Dorćol, Taš, Kosančićev venac, Zemunski kej i Kalemegdan, čine ovaj festival jednim od najzanimljivijih kulturnih događaja letnje sezone! Divno je videti tako veliki broj ljudi koji uživa u umetnosti i podržava neke lepe vrednosti. Iz tog razloga, ukoliko već niste, posetite stranicu Filmstreet-a gde ćete moći detaljno da se informišete o svim projekcijama tokom jula meseca, koje su pritom potpuno besplatne. Organizujte svoj filmski maraton na otvorenom, pozovite prijatelje, kupite kokice i prepustite se filmskoj magiji pod zvezdanim nebom…

bc374291e3702fb775aeb2d889086a0e

Puls grada – A petit 

Kako ste o našoj sklonosti ka francuskim pekarama i poslasticama već mogli da čitate u ovom postu, verujemo da vas naš današnji predlog neće nimalo iznenaditi… Da, u pitanju su slični koncepti, ali francuska peciva toliko su raznovrsna, da vam, ukoliko volite da se sladite istim, nikada ne mogu dosaditi! I uvek je to jedno potpuno drugačije iskustvo za sva čula… Dobro poznata nota slasnog putera dominira u kroasanima, slatkim i slanim piticama, a za poseban šmek tu su različita punjenja, kremovi i začini!

IMG_20170629_124352_1CS

Posebno simpatični su hrskavi keksići raznih ukusa, a za doručak tu je i široka paleta sendviča. Ipak, najjači utisak ostavljaju tartovi neverovatnog izgleda, mirisa i ukusa! Zaokružite svoj francuski doručak ukusnim kapućinom, prelistajte dnevnu štampu i uživajte u osvežavajućim tonovima tirkizne boje i letnjeg pačvork dezena. Sveža peciva čekaju vas svakog radnog dana i subotom u Takovskoj 33.

IMG_20170629_130722

Nadamo se da će i ovo izdanje preporuka pobrati vaše simpatije i dodatno vas nadahnuti! 😉

Do skorog čitanja…

Vaše M&M

annie-spratt-141506

Dolce vita na milanski način

20170526_130410

Muzički predlog uz čitanje: Un Altra Te – Eros Ramazzotti

„Milano je atipičan italijanski grad koji se, za razliku od ostalih, ponosi urbanim evropskim stilom i prepoznatljivim kosmopolitskim duhom”, rekao je vodič dok smo se približavali ovoj prestonici mode, dizajna i umetnosti… I sada, kada su se utisci sa putovanja malo slegli, mogu da kažem da se u potpunosti slažem sa njim…

Naime, baš poput Berlina, koji nas nije oduševio na prvu loptu, i susret sa Milanom na momente je bio pomalo iznenađujuć…

Jer Milano je svoj… Autentičan… Nepredvidiv… Pomalo hladan… To je grad sa stavom, u kome nećete osetiti temperament i toplinu Venecije, Verone ili simpatičnog Trsta, ali koji će vas pridobiti finim šmekerskim manirima i specifičnim stilom življenja…

20170526_130328

To je grad širokih ulica, prostranih parkova, vrtova, i šarmantnih tramvaja… Grad u kome se tipična italijanska arhitektura prepliće sa modernim ruhom. Grad u kome su muškarci stilizovani do najsitnijeg detalja, i to od ranog jutra dok na vespama i retro bajsevima žure na posao… Grad u kome se u ukusnoj hrani i omiljenom prosecco-u uživa isključivo u restoranima, a kratki espreso pije s’ nogu dok se prelistava jutarnja štampa velikog formata… Grad čuvene katedrale Duomo, Milanske skale, galerije Vittorio Emanuele II… Grad vrhunske mode i dizajna…

20170526_191836

I kako bih izbegla opšta mesta o kojima možete čitati u brojnim vodičima kroz Milano, ja ću se ovom prilikom osvrnuti na meni najupečatljivije utiske po kojima ću pamtiti ovaj grad…

Arhitektura

Pastelne fasade, kaldrmisane uske ulice, raskošni cvetni balkoni, ljupki restorani, izlozi ukrašeni bujnim zelenilom…  Tako bi se u najkraćem mogao opisati meni najsimpatičniji deo Milana – boemska četvrt Brera! Na prvi pogled pomislićete da ste se obreli u gradu Krfu, jer je sličnost i više nego očigledna… Prepoznatljiva italijanska estetika sa primesama antičkog duha, savršeni je spoj!

20170526_112335

20170526_112424

I dok uživate šetajući ovim skrovitim ulicama, zapazićete i brojne mlade studente i turiste iz celog sveta koji ovom kvartu daju posebnu vrstu energije i poletnog duha. Ukoliko se nađete u blizini, svakako obiđite i crkvu Santa Maria della Grazie, kao i čuvenu galeriju Pinacoteca di Brera u kojoj možete pogledati neka od najvećih dela brojnih renesansnih slikara.

20170526_112908Priroda

Iako se Milano ne može pohvaliti toliko impozantnom arhitekturom, jer je gotovo u potpunosti bio razrušen tokom Drugog svetskog rata, ono što mu daje posebnu čar jesu prostrane zelene površine… Prelepi parkovi među kojima se posebno izdvaja Parco Sempione, vrtovi, botaničke bašte, te zgrade koje su delimično ili potpuno obrasle zanimljivim rastinjem i savršeno uređeni izlozi, neretko dekorisani zanimljivim cvetnim arnžmanima i zelenilom… Rafinirano, osvežavajuće i sa stilom…

20170526_132420

Umetnost

Ovaj grad se može pohvaliti i bogatom umetničkom scenom, brojnim galerijama i muzejima. No, kako je izbor veliki, a vremena nikad dovoljno, nije bilo moguće posetiti većinu, pa je izbor pao na muzej Leonarda da Vinčija (Leonardo3 Museum – The world of Leonardo). I zaista, to je jedno iskustvo posle koga ćete Da Vinčija i čitavo njegovo stvaralaštvo posmatrati drugim očima. Naime, ova multimedijalna postavka toliko je sadržajna da ćete pored biografskih činjenica, i detalja koji se tiču njegovog  slikarskog opusa (skice, digitalni proces restauracije  Monalize, Tajne večere i Autoportreta…), moći bliže da se upoznate sa njegovim naučnim radom i inženjerskim poduhvatima, koji su većini ljudi manje poznati. Većina stvari koje je osmislio, počev od brojnih instrumenata, preko raznih mašina i letelica, izložene su u vidu maketa, a na interaktivnim tablama mogu se pročitati detalji i videti simulacije upotrebe istih…. Nažalost, fotografisanje i snimanje je strogo zabranjeno, ali verujte na reč, ovaj muzej vredan je svake pažnje i izdvojenog vremena. Stoga, najtoplija preporuka!

Lifestyle

Italijani su naprosto neprikosnoveni hedonisti i majstori uživanja u trenutku. To podrazumeva puno dobrog vina, ukusnog sira, paste, vrhunske kafe, dobre muzike, kvalitetnog šopinga, umetnosti, kulture… No, ono što je na mene ostavilo najsnažniji utisak svakako su prelepe knjižare i ulični kolporteri koji nude širok spektar književnih naslova, stripova i sjajne časopise na raznim svetskim jezicima…

20170526_191258

Čini mi se da bih danima mogla šetati između rafova i uz najukusniji kapućino listati sva ta šarenolika izdanja (više o tome možete čitati u ovom postu). A među brojnim knjižarama, posebna preporuka ide na račun lanca knjižara pod nazivom la Fetrinelli.  Garantujem da ćete se kući vratiti bogatiji za neki zanimljiv naslov i po neki modni časopis koji će i te kako obradovati vaše amiche! 😉

20170526_110203

20170526_191203

Moda

Opšte je poznato da je Milano centar ne samo evropske, već i svetske modne scene. U prilog tome svedoče dva Fashion week-a godišnje, brojni modni događaji, ali i luksuzni butici najvećih svetskih brendova.

20170526_101034

Ukoliko želite da priuštite neki od firmiranih odevnih komada, preporuka je da se uputite ka ulici Via Montenapoleone koja se smatra najbitnijom ulicom kada je šoping u pitanju. Sa druge strane, ono što je daleko atraktivnije jeste ulični stil stanovnika ovog grada… Iako Italijani i njihov istančan modni ukus dolaze do izražaja na svakom koraku, ja bih ovom prilikom istakla prirodnost i nonšalantni izgled Italijanki… Prirodni materijali, klasični krojevi, neutralni tonovi, kožni modni detalji, diskretna šminka, bujna kosa, maslinast ten…  Simplicity at its best! Ujedno i moja modna inspiracija ovog leta…

Hrana

Ovaj odeljak namerno sam ostavila za kraj jer hrana u sebi sublimira sve lepote, energije i način života jednog grada… A on je u Milanu otmen i luksuzan! Jede se polako i sa uživanjem…

20170526_112545

Pice, testenine, čuveni milanski rižoto, razne vrsta sireva, vina i, naravno, nezaobilazni gelato! Pravi vatromet ukusa! Ukoliko pak odlučite da odete u neki od lokalnih marketa ili na putu iz Milana svratite u neki od autogrill restorana, oduševićete se dizajnom pakovanja svih slanih i slatkih poslastica. Baš onako kako to samo Italijani umeju! Stoga, eto ideje za neki lep i ukusan poklon. 😉

Nadam se da vam je ova milanska priča bila inspirativna i korisna ukoliko planirate skoriji odlazak u isti…

Do skorog čitanja i nastavka italijanske avanture…

Vaše M&M

PHOTOS BY FILIP MILOSAVLJEVIĆ AND MARIJA ARSIĆ

Voćna rapsodija

IMG_20170616_134215

Muzički predlog uz čitanje: When You’re Smiling – Angelina Jordan

Bonjour! 🙂

Nadamo se da uživate u subotnjem popodnevu! Kako smo u prethodnom postu pisale o tome koliko odlazak na pijacu i biranje sočnih plodova može biti osvežavajući ritual, naročito tokom bogate letnje sezone, odlučile smo da vam danas predložimo jedan zdrav, kremast i lagan recept čiji je glavni adut upravo voće. Dekorativno spolja, sočno iznutra, ukusno, a bez gomile suvišnih kalorija! Drage naše, predstavljamo vam voćne korpice!

IMG_20170616_125257Potrebno je (za 6 korpica):

1 banana

2 velike kašike meda

1 kašičica vanile

1 kašičica soli

1 kašičica cimeta

1 kašičica kakaa

1 šolja ovsenih pahuljica

1 šolja grčkog jogurta

Seckano sveže (ili smrznuto) voće po želji

IMG_20170616_125830Priprema:

U dubljoj posudi pomešajte izgnječenu bananu, dodajte med, vanilu i kakao, pa izmešajte. Dodajte so, cimet i pahuljice. Po dve kašičice smese (ili malo više dok ne potrošite sve sastojke) utisnite u kalup za mafine, tako da dobijete formu korpice. Ohladite u frižideru sat vremena. U međuvremenu, uključite rernu na 180˚C. Pecite korpice 30 minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade 5 minuta.

nova 1

Svaku korpicu nafilujte neutralnim grčkim jogurtom i dekorišite voćem po izboru. Mi smo ovoga puta kombinovale jagode, kajsije i banane, a odličan izbor je i šumsko voće.

IMG_20170616_123345

Predlog plus: umesto grčkog jogurta možete koristiti i omiljeni sladoled, i sve preliti čokoladom.

IMG_20170616_132341

Dakle, evo predloga na temu idealne voćne poslastice kojoj niko neće moći da odoli! Preostaje samo da pozovete prijatelje, obučete omiljenu letnju haljinu i organizujete ludu zabavu na otvorenom!  A korpice će se već pobrinuti za dobru atmosferu! 😉

Iskreno se nadamo da je ovaj recept vaš piece of cake, te da ćete u njemu dugo i sa slašću uživati…

Do nove dolce vita avanture, uživajte u mirisima i ukusima leta…

Vaše M&M

IMG_20170616_134201

ALL PHOTOS BY MILICA ARSIĆ

 

Prolećni šareni mafini

20170312_104309

Muzički predlog uz čitanje: Perfect Day – Lou Reed

Dobar dan, dragi naši! Nadamo se da ugodno provodite ovo nedeljno popodne… Vikendom, kao i većina vas, obično imamo malo više vremena za sebe i otkrivanje nekih novih strasti i hobija… Upravo u tim trenucima dokolice, rađaju se najbolje ideje i najukusniji recepti.. Zbog toga danas sa vama  delimo upravo jedan od njih! 😉

20170312_104223

Nema ničeg lepšeg od kasnog nedeljnog doručka kada se svi okupe za stolom, a omamljujući mirisi raznih gastronomskih poslastica šire iz rerne… Red kiflica, red hrskavih toplih sendviča, pa vazdušate mamine projice, domaća gibanica, sočni mafini… E tu dolazimo do najzanimljivijeg dela današnje priče koji običan doručak pretvara u jedno nesvakidašnje iskustvo  koje godi svim čulima… U pitanju su prolećni šareni mafini od povrća, pečuraka i jaja, koji se spremaju vrlo jednostavno i brzo, a još brže nestaju sa poslužavnika…

20170312_104904

Potrebno je (za 6 komada):

-5 jaja

– povrće po želji ( mi smo ovoga puta koristile crvenu papriku i brokoli, a možete ubaciti      tikvicu, paradajz, grašak, blitvu, spanać…)

– pečurke po želji

– kačkavalj isečen na kockice (mada je odličan ukus i sa feta sirom)

– so i biber po ukusu

– malo origana i bosiljka

– beli luk u prahu

 

Priprema:

Uključite rernu na 180˚C. Operite i sitno iseckajte povrće i pečurke, pa ih prebacite u dublju činiju i dobro promešajte. U drugoj posudi penasto umutite jaja, pa ih začinite solju, biberom, belim lukom, origanom i bosiljkom. Kalup za mafine najpre podmažite, pa u svaki od njih stavljajte po malo seckanog povrća i pečuraka dok ne potrošite sve sastojke. Preko povrća dodajte kockice kačkavalja, pa sve prelijte umućenim jajima.

20170312_104109

Mafine pecite oko 20 minuta na 180-200˚C, u zavisnosti od jačine rerne. U toku pečenja okrenite pleh kako bi se svaki mafin lepo ispekao i dobio onu divnu zlatno žutu boju. Kako biste proverili da li su gotovi, bocnite ih čačkalicom, pa ukoliko je suva, to znači da su pečeni. U suprotnom ostavite ih još koji minut u rerni.

20170312_104703

Nakon što ih izvadite iz rerne, ostavite ih 5 minuta da se prohlade, pa ih servirajte po želji. Najlepši su topli, mada ih možete jesti i hladne.

Savet plus: ukoliko volite malo jači i pikantniji ukus, u smesu za mafine možete dodati i malo seckane slaninice/pršute ili masline.

20170312_104223

Prednost ovog recepta je što se sprema zaista brzo jer možete koristiti već gotove mešavine zamrznutog povrća koje postoje u raznim varijantama. A sa druge strane, ukoliko više volite da sami birate i seckate povrće, možete organizovati “radnu akciju” seckanja sa ukućanima, tako da ćete se dobro zabaviti i napraviti lepu uvertiru u obrok koji sledi!;)

20170312_103732

Nadamo se da vam je ovaj predlog hranljivog i mirisnog doručka prijao, te da ćete ga koliko već sutra pripremiti svojim dragim osobama, ili pak poneti kao doručak/ručak na posao.

Čekamo vaše utiske!

Prijatan ostatak vikenda žele vam vaše M&M!:)

20170312_103715

ALL PHOTOS BY MARIJA ARSIĆ

Prolećno jutro u La petite cantine

img_20170302_125915

Muzički predlog uz čitanje: A Bushel and a Peck – Julie & Julia

Pretpostavljamo da ste, družeći se sa nama na ovoj adresi, do sada već primetili da se malo malo na blogu provuče koja reč na račun francuskog jezika, umetnosti, kulture… I to ne bez razloga… Iako još uvek nismo posetile ovu šarmantnu zemlju (osim Azurne obale), postoji nešto što nas istinski privlači u vezi sa istom (možda tatina priča o francuskoj umetnosti, magičnom Luvru i želja da nas uči ovaj jezik još kada smo bile male), te tako na razne načine pokušavamo da oživimo francuski duh u Beogradu, i svemu damo taj zavodnički pariski šmek…

img_20170302_123906

Nisu uzalud neki od najlepših filmova snimljeni upravo na obali Sene i na Nortrdamu, toliko divnih knjiga na račun modnog i životnog stila inspirisano upravo životom Parižanki, a najukusniji francuski kroasani i makaronsi omiljene poslastice širom sveta…

img_20170302_125952

Stoga, kada smo čule da su dve ljupke devojke sa severa Francuske, Klara i Klemans, odlučile da dođu u Srbiju i započnu svoj posao u maloj pekari/kantini  u centru grada, malo je reći da smo bile oduševljene… Inspirisane njihovom pričom, hrabrošću ali i strašću koju gaje prema svom poslu, pre nekoliko dana odlučile smo da ih  posetimo i lično se uverimo u neodoljivi ukus svih divnih poslastica koje sa ogromnom ljubavlju same osmišljavaju, pripremaju i prodaju.

img_20170302_123428

I nismo se pokajale! Štaviše!  U pitanju je mala ušuškana oaza najdivnijih mirisa i ukusa, mesto svedenog ali živopisnog enterijera u kome je svaki detalj pažljivo odabran, a francusko Bonjour vešto prepliće sa srpskim Dobro jutro i engleskim Hello… Mesto koje krasi kosmopolitski duh jer ovde rado svraćaju ne samo naši ljudi koji žele da se počaste vrućim krosanima i vežbaju svoj francuski, već i brojni stranci koji žive u Beogradu uključujući Engleze, Nemce, Francuze i druge… Mesto koje iznad svega širi jednu lepu energiju, neguje neke drugačije priče, mesto koje golica sva čula i koje za tren učini dan lepšim… 🙂

img_20170302_123502

img_20170302_123447

A za to su pored ljubaznih i nasmejanih domaćica, zaslužni upravo sjajni proizvodi koji neodoljivo mame iz pletenih korpica… Od pužića sa bademom i suvim grožđem, preko sočnog kolača sa pomorandžom, omiljenog pain au chocolat, nezaoibilaznih kroasana u slatkoj i slanoj varijanti, ukusnog kiša sa tartufima i zanimljivih sendviča sve do hrskavih bageta i raznih supica čija ponuda se svakodnevno menja…

img_20170302_125910

img_20170302_125933

nova2

img_20170302_125938

Stoga, ukoliko ste ljubitelj dobrog i nešto drugačijeg ukusa, izvedite sebe na pravi francuski doručak, izgustirajte svoj omiljeni kroasan, popijte najfiniji kapućino, prelistajte francuski Vogue, popričajte sa ovim divnim devojkama i makar na tren probudite tu Francuskinju koja čuči u vama, a proleće je pravo vreme za to! 😉

img_20170302_123705

Au revoir do sledećeg čitanja i nekih novih inspirativnih ljudi i priča…

Vaše M&M

img_20170302_124643

Mesto fotografisanja: La petite cantine, Dobračina 19, Beograd (možete ih zapratiti na njihovom Facebook i Instagram profilu)

PHOTOS BY MILICA & MARIJA ARSIĆ

Hrskava, šarena granola

pixlr3

Muzički predlog uz čitanje: Najlepša – LJETNJE KINO big band & Vlada Divljan

Kao neko kome je navika zdravog i hranljivog doručka usađena od malih nogu, uvek smo u potrazi za novim i ukusnim idejama za ovaj najbitniji obrok u toku dana. Od vazdušastih omleta, slasnih sendviča sa humusom, tunom i pečurkama, integralnih slatkih i slanih peciva, domaćih keksića, svežeg voća, pa sve do varijacija na temu muslija i raznih pahuljica… Vremenom smo ipak osetile da nam takve gotove, industrijski prerađene mešavine ne prijaju suviše zbog velike količine šećera, pa smo odlučile da na osnovu brojnih pronađenih recepata, napravimo neki naš miks koji je jednako ukusan, ali daleko zdraviji od kupovnih proizvoda ovog tipa. Stoga sa vama danas delimo ovaj lak i brz recept za domaću granolu sa suvim voćem.

20170127_124034

Potrebno je:

 -2 šolje ovsenih pahuljica

– pola šolje seckanih badema, lešnika (po želji)

– ¼ šolje lanenih ili drugih semenki (susam, suncokret)

-2-3 kašike meda

– prstohvat soli

– sitno iseckano suvo voće po želji (brusnice, suve kajsije, suve šljive…)

– cimet, đumbir po ukusu

   Za serviranje:

– maline ili drugo sveže voće po izboru

– jogurt

pixlr

Priprema:

Sve sastojke pomešajte u dubljoj posudi, a smesa bi trebalo da bude lepljiva i rastresita, ali ne tečna. Zatim je tanko rasporedite po plehu na koji ste stavili papir za pečenje, i pecite 10ak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 300˚ C. Nakon 5 minuta, smesu lagano promešajte da bi se ravnomerno zapekla. Ukoliko je pravite prvi put, budite vrlo oprezni i proverite je u toku pečenja kako ne bi pregorela. Znaćete da je gotova kada dobije lepu zlatkastu boju. Nakon što se ohladi, servirajte je uz omiljeno voće (naš predlog su maline koje zbog kiselkastog ukusa prave odličan balans sa granolom) i jogurt (običan ili grčki). Ostatak smese čuvajte u zatvorenoj posudi.

20170127_123930

Ovaj doručak je vrlo zasitan, ali vas neće opteretiti, tako da ćete se osećati lagano, poletno i puni energije za sve izazove koji vas očekuju u toku dana! 😉

Zato vam toplo preporučujemo da ga isprobate, dodate možda neki svoj zanimljiv sastojak i kreirate doručak po svojoj meri! 😉

Do sledećeg čitanja, uživajte u sunčanom vikendu koji nam se smeši… 🙂

Vaše M&M

nova

ALL PHOTOS BY MARIJA ARSIĆ